Nuestros Vinos
Nuestras ambiciones son simples: elaborar vinos finos de forma natural
"Pasión, artesanía y entusiasmo combinados con lo mejor que la naturaleza puede ofrecer"
Langhe Arneis
Denominación de Origen Controlada y Garantizada
Uva
100% Arnes
Sistema agrícola
Guyot
Temperatura de servicio
10/12ºC
Área de producción
Neviglie
Exposición y altitud
Viñedo de 10 años, orientación noroeste 460MSL
Contenido de alcohol
14% volumen
INFORMACIÓN TÉCNICA
Viticultura
Atención especial a la producción en el viñedo con el uso de agentes sulfurosos naturales. No se practica deshierbe y sólo se corta manualmente o mecánicamente entre hileras. La cosecha se recoge toda a mano.
Elaboración de vino
Las uvas se trasladan en cajas después de la cosecha y se prensan suavemente directamente en la bodega con separación inmediata del mosto por flujo natural de los hollejos.
El mosto se introduce en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada donde se realiza la fermentación a bajas temperaturas. Al final de la fermentación, el vino se almacena a una temperatura de +4C para evitar la fermentación maloláctica.
Perfil
Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, un intenso aroma frutal a melocotón blanco.
Emparejamiento
Combina bien con recetas medias en grasas y platos frescos como ensaladas, pescados y aperitivos.
Lo que dicen los expertos sobre nuestras Langhe Arneis
“El Langhe Arneis DOC 2022 de Tenuta Il Finale muestra la precisión y la elegancia piamontesas. De color amarillo pajizo pálido con delicados matices verdes, este blanco fresco estalla con limón maduro y ácido, melocotón blanco suculento y pera jugosa, complementados con un sutil toque herbal que sustenta una elegante floralidad. Expresivo, equilibrado y vibrantemente fresco con un toque mineral que perdura con gracia hasta el final, este Arneis es naturalmente versátil. Combina sin esfuerzo con ensaladas frescas, pescado delicado, pollo a la sartén y aperitivos ligeros, lo que lo convierte en una opción destacada tanto para entornos informales como elegantes”.
Francesca Bridgewater
Juez Internacional de Comida y Vino
“Este Arneis de la añada 2022 impresiona por su intensidad, peso y artesanía. El atractivo bouquet revela frutas de hueso y cáscara de limón, acentuado por delicados matices florales y herbáceos. En boca, ofrece una excelente estructura y una acidez vibrante, con sabores de frutas de hueso, cítricos y un sutil toque de almendra. El final limpio y persistente subraya la delicadeza y el equilibrio del vino”.
David Pinchard
Padre fundador de la Fundación Libération Tardive
"Pasión, artesanía y entusiasmo combinados con lo mejor que la naturaleza puede ofrecer"